窓際のベンジャミン~HOME~

パンケーキブランチ♪

最近出かける気力がまったくないので、今日も家に引きこもって、朝からパンケーキを焼いてみました。
最近ネットで買った輸入物のパンケーキミックス。
このパンケーキミックスには、日本のミックス粉には入ってない「バターミルク」が入ってます。
「バターミルク」は、生クリームからバターを作る時にできる副産物。
輸入食品を扱っているお店に行くたびに探してはいるのですが、生タイプも粉末タイプも見たことがありません。
アメリカのパンケーキには大体この「バターミルク」が入ってるそうです。

c0087095_17345136.jpg


6枚ぐらい焼いたのですが、なかなかきれいな焼き色がつきません。。。
最後に油を引かないで焼いたのが一番マシだったので、それを1番上にのせ撮影^^;
撮影用にルビーグレープフルーツも添えてみました。
チャイと一緒に至福のブランチ。
c0087095_1737927.jpg


このミックス粉は砂糖が入ってないので、甘さが調節しやすくて、バターミルクのおかげか、ふんわり、なめらか感がありました。
きれいな焼き色がつく焼き方のコツが知りたいな♪
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by sora_ym | 2007-04-08 17:41 | sweets&bread
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